食品营养标签解读
发布日期：2015-12-03浏览：2235
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课程时长
12 H课程大纲
1食品营养标签制作以及数据分析
2.食物中能量密度计算营养质量指数计算方法
3.营养质量指数计算方法
4.食物蛋白质质量评价
5.氨基酸评分
6.蛋白质消化率及经消化率校正后的氨基酸评分方法
7.蛋白质利用率8.蛋白质互补原则以及互补作用
9.膳食蛋白质质量比较
10.血糖生成指数概念，评价，计算，应用
11.食物血糖负荷
12.脂肪酸评价方法，分类
13.顺式和反式脂肪酸定义，分类
14学会设计食品宣传资料编写
15学会食品市场需求调查表设计
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